வெள்ளை அரிசிக்கு பதிலாக சிறுதானியம் சாப்பிடலாமா?
சிறுதானியம் நல்லது என்று கேட்டு உடனே முழு உணவையும் மாற்ற வேண்டாம். மெதுவாக பழக்கினால் உடலும் வீட்டாரும் ஏற்றுக்கொள்ள எளிதாக இருக்கும்.
Blog
Traditional Tamil Food
Traditional Tamil foods such as millets, porridge, greens, rasam, buttermilk, and home-style meals.
கம்பு கூழ் ஏன் கோடைக்காலத்தில் நல்லது?
கம்பு கூழ் பல ஊர்களில் கோடைக்கால உணவாக இருந்தது. அது வயிறு நிறைவாகவும் எளிமையாகவும் இருக்கும்; ஆனால் சுத்தம், புளிப்பு அளவு கவனிக்க வேண்டும்.
கேழ்வரகு தினசரி உணவில் சேர்க்க நல்ல வழிகள்
கேழ்வரகு பழைய உணவு என்றாலும் இன்றைய சமையலிலும் எளிதாக சேர்க்கலாம். குழந்தைகளுக்கும் பெரியவர்களுக்கும் சுவை பிடிக்கும்படி செய்வதே ரகசியம்.
சாம்பார் உண்மையில் நல்ல முழு உணவா?
சாம்பார் நம் வீட்டில் சாதாரணமாகத் தோன்றும். ஆனால் பருப்பு, காய்கறி, மசாலா, புளி எல்லாம் சேரும் போது அது நல்ல சமநிலை உணவாக மாறும்.
ரசம் சாப்பிடுவது வயிற்றுக்கு ஏன் இலகுவாக இருக்கும்?
வயிறு கனமாக இருக்கும் நாளில் ரசம் சாதம் நினைவுக்கு வரும். அது எளிமையானது, சூடானது, சாப்பிட வசதியானது என்பதால் பலருக்கு நிம்மதி தரும்.
கீரை சாப்பிடும் போது கவனிக்க வேண்டியவை
கீரை நல்லது என்று எல்லோரும் சொல்வோம். ஆனால் சுத்தம், சமைக்கும் முறை, அளவு இவை கவனித்தால் தான் அது குடும்பத்துக்கு நல்ல உணவாக இருக்கும்.
எள்ளு உணவில் சேர்ப்பதால் என்ன பயன்?
எள்ளு சிறிய தானியம் என்றாலும் சுவை அதிகம். எள்ளு பொடி, எள்ளு உருண்டை, துவையல் போன்றவை பழைய வீட்டு உணவில் இருந்தன.
மஞ்சள், இஞ்சி, பூண்டு உணவில் சேர்ப்பது எப்படி?
மஞ்சள், இஞ்சி, பூண்டு நம் சமையலில் சாதாரணமாக இருக்கும். அவற்றை மருந்து போல அல்லாமல், சுவை மற்றும் சமையல் சமநிலைக்காக அளவாக சேர்ப்பது நல்லது.
பழைய சாதம் சாப்பிடும் பழக்கம் நல்லதா?
பழைய சாதம் பலருக்கு ஊர் நினைவு தரும். ஆனால் இன்றைய சூழலில் சுத்தம், சேமிப்பு, காலநிலை இவை மிகவும் முக்கியம்.